la panxa2017年9月25日読了時間: 1分ルバーブ一週間がとても早い。 日々の営業と仕込みと、新しいものは何を作ろう。。なんて考えると時間があっという間です。 ということで今週は念願のルバーブを使った焼き菓子を販売予定です。 バニラでことこと煮ました。 この酸味が大好き。...
la panxa2017年8月15日読了時間: 1分チーズケーキ好きなんです。 今までにいくつ作ったことでしょう。 チーズケーキも販売したいんです。 ただ、小さなショーケースを買うお金が貯まったら。。。かな #dulce #pastelera #lapanxa
la panxa2017年5月1日読了時間: 1分お菓子の記憶「いつからお菓子を作ってたの？」 と人に聞かれることがよくあります。 確か幼稚園生の頃、母と一緒にドーナッツやホットケーキを作っていたのが一番古い記憶。 小学生になって友達とオーブントースターを使ってクッキーを焼いてた。...
la panxa2017年4月25日読了時間: 1分小さなパーティー母の誕生日。 小さなパーティ。 先日、 「29歳って大人だと思ってたのになってみると全然子供だった。いつ大人になるんだろう。」 と言ったら母、 「56歳も大人だと思ってたのになってみると全然子供よ〜。」 って。 大人になるっていつなんだろう。 誕生日おめでとう！...
la panxa2017年4月22日読了時間: 1分大切な人の大切な人誕生日ケーキを頼まれました。 大切な人の、大切な人へ。 軽井沢で出会ったカラフルなトマトたちがとても甘いからイチゴに引けを取らない存在感。 パートシュクレにイチゴを入れたダマンドを絞って焼き、カスタードをたっぷり。 喜んでもらえるかな。...
la panxa2017年4月10日読了時間: 1分書くこと、残すこと正直、お店を持ちたいと本気で思うなんて思いませんでした。 自分のつくる物を食べてもらいたい、もっとうまく表現したいと考えた結果が店舗を持つことでした。 そんな風に思えるのも、これまでの経験とたくさんの出会いが私の背中を押してくれたから。...
