抹茶の味クロワッサン、好評につき完売でした。ありがとうございました。
バタバタしていてブログに書くのが遅くなってしまいましたが、このクロワッサンはちょっと思い入れの一品。
バルセロナのお店で作り始めときは、まだまだ抹茶の認知度が低い頃。
店頭に並んだ緑のクロワッサンに
「わ！気持ち悪い！これはほうれん草のクロワッサン？」
と言われたことも。
伝統を崩さない、新しいものを受け入れるのに時間のかかる彼らには興味を持ってもらうにも一苦労。
取り敢えず新商品に飛びつこうとはしないんです。それっていい面でもあり、損してるなとも思いましたが。
でも少しずつ認知してもらって、試してもらって、段々リピーターが増えて。
後々毎日完売する人気商品になりました。
実はこのタイプのクロワッサン、いろいろ作ってたのでまたイベントとして企画考え中です。
お楽しみに〜