10月の予定です。
以前ブログでお伝えしたイベント計画、悟理道珈琲(ゴリドウコーヒー)さんがla panxaのお庭に出張珈琲してくれます。淹れたてのコーヒーと焼き立てパンのイベント、やってみたかったんです！
以前からやってみたいんですーってオファーさせてもらってて、涼しくなったら企画しましょうねと話してました。
そして悟理道珈琲店主さんのリクエストであんバターコッペパンを作ることにしました。食べ応えある生地にお店で炊く特製の餡と贅沢にバターを挟んで。深煎りのコーヒーに合うように仕上げます。
13日来れないよ！という方の為にあんバターコッペパンは12日(金)もお出ししますので是非。でも美味しいコーヒーと合わせて貰いたい！ 雨天の場合は検討しますので天候次第ではまたお知らせします。 晴れますように。
27日(土)はスペイン、バスク地方の伝統菓子、ガトーバスクをほぼ一年ぶりに復活です。
これも私の大好きなお菓子。サクサクの生地にアーモンドクリーム、カスタード、ダークチェリーの入ったケーキ。贅沢な焼き菓子です。
地域によって若干フィリングが違ったり、するんですよ。
因みにバスク地方はスペインと国境を越えたフランスも一部該当するのでフランスのバスク地方でも食べれます。
10月のla panxaもよろしくお願いします！
秋の食材を使ったパンもやっていきたいな。