Croissant

クロワッサンを作りやすい季節。

夏は室温が高すぎてバターが溶けてしまったり、生地がダレてしまったり。

バルセロナで教わったクロワッサンですが、

レシピは当時のものとは違うオリジナルです。

焼きたては少し柔らかくてバターの芳香な香りがジュワッとくる。

冷めた時の食感のバリバリしたものとはまるで別の美味しさです。

焼きたてを食べてもらえるイベントやってみたいな。

温め直しても勿論焼きたてのような香りと食感にはなるけど、本当の焼きたてとはまた別のものだから。

まだ温かいうちに頬張ってもらいたい。