ルバーブ
一週間がとても早い。 日々の営業と仕込みと、新しいものは何を作ろう。。なんて考えると時間があっという間です。 ということで今週は念願のルバーブを使った焼き菓子を販売予定です。 バニラでことこと煮ました。 この酸味が大好き。...
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la panxa
2017年8月6日読了時間: 1分
Tarta manzana
りんごのタルト。 LRで働く前、お店に始めてお客さんとして行ったときに買ったひと品。 これが美味しくて、履歴書片手に飛び込んだ。 la panxaでも販売していきたい。 #lapanxa #dulce
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la panxa
2017年6月25日読了時間: 1分
Parlour Tochigi
働かせてもらっていたパーラートチギ。 先日、お店に立つの最後の日でした。 縁とタイミングあってここに居れて、たくさんの出会いに恵まれました。 ここが無ければ、今la panxaとして場を持つことも出来なかったと思います。 タルト、チーズケーキ、スコーン、クッキー。...
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la panxa
2017年6月19日読了時間: 1分
ニュージーランドの思い出その２
アルパカが可愛いかった。 ニュージーランドといえば、人口よりも羊の数が多いことでも有名。 羊の毛を刈る速さを競う大会も面白かった。 着く前の飛行機から下を見下ろすと、白い点々が沢山見えました。 そしてずっと興味のあったルバーブを初めて扱ったのはここ。...
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