la panxa2018年4月4日1 分お花見一年てなんて早いのでしょう。 一年前に同じ場所、同じ人たちと話していたことを思い出す。 思い描いてた夢が、現実になっていた。 眩しい程の桜。 今年は暖かくて、桜が咲くのが早くて、 大好きなみんなと一緒に見れて良かった。 お花見に焼いて持って行ったライ麦のパンが好評だったので...
la panxa2018年4月1日1 分Abril4月の予定です。 最近お客様に レモンのクロワッサンが美味しいって聞いて来たの! と言われました。 懐かしいな。 オープン当初に少しだけ作って以来作っていなかったので、復活しようと思います! 爽やかなレモンにバター香るしっかりしたクロワッサン。 この機会をお見逃し無く!...
lapanxa2018年4月1日1 分Adrianメキシコ人の友人、Adrianに教わった料理。 約一年半前に教わった時は 将来店を出したら作るといいよ! なんて言われて、まさかこんなにも早く実現するとは思ってもなかったけど。 トマト、オレンジ、ライム、そしてメキシコのスパイスと煮込むこの料理。 赤いのに辛くない。...
la panxa2018年3月22日2 分食べることは生きること幼い頃、同居していた祖母がスーパーで買った袋パン。 家の北側にある納戸に置いておいたものを祖母が忘れ、母が見付けた時は賞味期限が一ヶ月以上過ぎていました。 でもパンは買った時のまま。 腐敗することなく、変色することなく。 去年の真夏、気温も湿度も高い時期に私が焼いた食パンは...