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お花見
一年てなんて早いのでしょう。 一年前に同じ場所、同じ人たちと話していたことを思い出す。 思い描いてた夢が、現実になっていた。 眩しい程の桜。 今年は暖かくて、桜が咲くのが早くて、 大好きなみんなと一緒に見れて良かった。 お花見に焼いて持って行ったライ麦のパンが好評だったので...
la panxa
2018年4月4日読了時間: 1分
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Abril
４月の予定です。 最近お客様に レモンのクロワッサンが美味しいって聞いて来たの！ と言われました。 懐かしいな。 オープン当初に少しだけ作って以来作っていなかったので、復活しようと思います！ 爽やかなレモンにバター香るしっかりしたクロワッサン。 この機会をお見逃し無く！...
la panxa
2018年4月1日読了時間: 1分
閲覧数：67回
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Adrian
メキシコ人の友人、Adrianに教わった料理。 約一年半前に教わった時は 将来店を出したら作るといいよ！ なんて言われて、まさかこんなにも早く実現するとは思ってもなかったけど。 トマト、オレンジ、ライム、そしてメキシコのスパイスと煮込むこの料理。 赤いのに辛くない。...
lapanxa
2018年4月1日読了時間: 1分
閲覧数：64回
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食べることは生きること
幼い頃、同居していた祖母がスーパーで買った袋パン。 家の北側にある納戸に置いておいたものを祖母が忘れ、母が見付けた時は賞味期限が一ヶ月以上過ぎていました。 でもパンは買った時のまま。 腐敗することなく、変色することなく。 去年の真夏、気温も湿度も高い時期に私が焼いた食パンは...
la panxa
2018年3月22日読了時間: 2分
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Pastel de queso con frambuesa
お口に合うといいな。 濃厚なチーズケーキにラズベリーチーズもミックス。 春らしい彩。
la panxa
2018年3月16日読了時間: 1分
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Barcelonaの話
久しぶりに、ここ。 そういえば昨年健康診断を受けました。 バルセロナで受けた以来です。 働いていたパン屋さんで受けさせてもらい、婦人科検診も込み。 とても有り難かったのですが、スペイン語まだまだだった私には聞いた事のない単語ばかり。 何がどう良いのか悪いのかわからず笑...
la panxa
2018年3月14日読了時間: 1分
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Marzo
三月の予定です！ 以前にもお伝えしていましたが、3日はプリンありますの日とお菓子な日。 パンの販売はありませんがいつもより焼き菓子が並びます。 そしてこの日限定でプリンやります。 数量限定なのでお早めに。 ラズベリーマーブルチーズケーキも初です。...
la panxa
2018年2月27日読了時間: 1分
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近づく春。
少しずつ暖かくなってきて、冬を越える所かな。 桜のマフィン始めます。 そんなところから春を感じて。 外はさっくり、中はふんわり滑らかな生地。 うちのスタッフに マフィンが得意技でしょ？ と言われました。
la panxa
2018年2月24日読了時間: 1分
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チーズケーキクロワッサン
いかがでしたか？ バルセロナであるパン屋がこれを作っていました。 食べたけど、美味しかったけど、甘かったーー。。 甘さを抑えて、食べやすく、でも満足感もあるものを再現したいと思って作りました。 お口に合うと嬉しいです。
la panxa
2018年2月22日読了時間: 1分
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30代
本日私、30歳になりました。 平日だし、営業日だし、家に帰って寝るだけだなと思っていた一日。 大好きなスタッフとお世話になってる愉快な大工さんと可愛い後輩に私の師匠のお店で祝ってもらいました。そしてこっそりサプライズを計画してくれていた旦那様。 驚く事ばかりで素敵な夜。...
la panxa
2018年2月7日読了時間: 1分
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2月のカレンダー
いつのまにか二月。 今月のカレンダーです。 バレンタインデーに因んでチョコ好きの為の日、再びやりまーす！ チョコレートってみんな好きですよね。 前回とまた違うチョコ商品を考えてますよ〜 また、チーズケーキクロワッサンやります！...
la panxa
2018年2月1日読了時間: 1分
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いよいよチーズ祭り！
お待ちかね！ 明日25日から27日まで3日間、チーズ好きのための日、通称チーズ祭り🧀です！ とはいえ普段の商品もありますよ〜。 チーズを使ったパンや焼き菓子を多めに取り揃える予定です。 しかも3日間同じラインナップではない予定なのでこれまたお楽しみに。...
lapanxa
2018年1月24日読了時間: 1分
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焼きカレーパン復活
しました！ じっくり炒めたタマネギをベースにしたスパイシーなルーにお肉をごろごろ入れて。 ルーの辛さと生地のふんわりとした甘みがマッチ。 またいつか復活できるといいな。 沢山のお客様、ご来店ありがとうございました。 #パン #panadería
la panxa
2018年1月19日読了時間: 1分
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朝の光
窓から入る光がキラキラしてとても綺麗。 明日は実はチョコクロワッサンあります。 そして今週はいよいよカレーパン復活！ la panxaが初めて打ち出したイベントは10月の焼きカレーパンでした。 もう一度復活してほしいの声が多かったので、今回は二日間！...
lapanxa
2018年1月16日読了時間: 1分
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Croissant de té verde
抹茶の味クロワッサン、好評につき完売でした。ありがとうございました。 バタバタしていてブログに書くのが遅くなってしまいましたが、このクロワッサンはちょっと思い入れの一品。 バルセロナのお店で作り始めときは、まだまだ抹茶の認知度が低い頃。 店頭に並んだ緑のクロワッサンに...
lapanxa
2018年1月16日読了時間: 1分
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El pan
今年の営業は明日からです。 どうぞよろしくお願い致します。 今月はイベント沢山盛り込みましたが、そうでない日も新しい商品出していきます〜。 店の窓際にあるこのパンの本、バルセロナで買ったものでもちろんスペイン語です。 タイトルは ”El pan” Elは男性名詞、...
lapanxa
2018年1月9日読了時間: 1分
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年の瀬
年内の営業は終了致しました。 ありがとうございました。 沢山のお客様にご来店頂いたこと、 本当に感謝の気持ちでいっぱいです。 今年は激動の一年。 働きながらの物件探し、今の場所が見つかってからの夏のDIY、お店をオープンした9月、私生活の変化。 沢山の人に支えられて...
lapanxa
2017年12月30日読了時間: 1分
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今年もあと二日です。
本年の営業はあと二日間、27日と28日です。 オープンしてからここまであっという間でした。 明日も頑張りまーす！ クッキーいっぱい焼けました。
lapanxa
2017年12月26日読了時間: 1分
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ションソンオーポム
作りました、バルセロナ以来。 何層にも織り込むパイ生地、じっくり煮た紅玉のフィリングにはカルバドスを効かせて。 手作りって大変だけど楽しくて、いくらでも理想のカタチに持っていける。 もっとこうしたいなとか、こうすると良いなとか。 いつまでも100点は出ません。...
lapanxa
2017年12月22日読了時間: 1分
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スペイン写真展
明日からさり気なく店内でスペイン写真展やってます。 私の住んだ地バルセロナや、旅をしたスペインの地を纏めました。 住んだのはたった2年半でしたが私の根幹をなす、大切な宝物です。 文化の違い、価値観の違い、生活の仕方、何もかもが新鮮で時に受け入れがたいものがありました。...
lapanxa
2017年12月19日読了時間: 1分
閲覧数：44回
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