la panxa2017年5月27日読了時間: 1分明日はクラモノいよいよ!毎年この季節はクラモノです。 いつもこれを終えると夏がやってくる気がする。 焼きビーフカレーパンは結構拘りました。 カレーパンは祖父の好きだった食べ物。 パン屋に行くと必ず買っていたな。 明日が楽しみです。 過去最多の出展者数の今回のクラモノ。...
la panxa2017年5月25日読了時間: 1分ロゴ、完成しました!遂に!!! la panxaのロゴができました! 私の要望を細かく聞いて、それを形にしてくれたマーシーさんに本当に感謝です。 自分の思い入れのある商品を。親しみやすく、でも可愛すぎず。 デザイナーさんの仕事ってすごい。 形は無限にあって、正解がなくて、深い。。...
la panxa2017年5月23日読了時間: 2分Los lunesバルセロナで働いてた頃の毎週月曜日。 週6日勤務だった私の唯一の休みの日でした。 休みだから沢山寝るんじゃなくて、親友といつものカフェに集合して 一週間の出来事、仕事の話、夢の話、恋の話、、、 沢山お喋りしてパワーもらって充電する、私の活力になっていた時間でした。...
la panxa2017年5月21日読了時間: 1分型を買う前にキッシュの試作。 バルセロナの店では大きめに作っていたけど、自分の出したいサイズってどれなんだろうと。 8cm,9cm,10cm... 満足感は欲しい。 でも価格は抑えたい。 いろんなパンや焼き菓子を試してほしい。 バランスや価格ってとても大切。...
la panxa2017年5月16日読了時間: 1分Azulejos本当は持ち帰ってきたかった。 17世紀のスペインのタイル。 一時帰国した親友が運んできてくれました。 重いのに、ありがとう。本当に嬉しい! 友人の家に招待されたりすると目にしていたタイル。 自然と家に、部屋に、キッチンにとけ込む風合いが素敵で、それからはタイルを見るたびに...
la panxa2017年5月5日読了時間: 1分ニュージーランドの思い出23歳の時、ニュージーランドのクライストチャーチに一ヶ月程滞在したことがありました。 友人が一年留学したというホームステイ先を紹介されて行ってみることに。 ここは一軒家の平屋。 Jocelynおばあちゃんがひとりで暮らす、小さくて魅力の詰まった家。...
la panxa2017年5月1日読了時間: 1分お菓子の記憶「いつからお菓子を作ってたの?」 と人に聞かれることがよくあります。 確か幼稚園生の頃、母と一緒にドーナッツやホットケーキを作っていたのが一番古い記憶。 小学生になって友達とオーブントースターを使ってクッキーを焼いてた。...
la panxa2017年4月27日読了時間: 1分Pan de nuecesちゃんと膨らんでくれると嬉しい。 上手く仕上ると楽しい。 いつも表情が違って正直。 完璧も無い。 だから好き。 #pan #lapanxa #パン
la panxa2017年4月25日読了時間: 1分小さなパーティー母の誕生日。 小さなパーティ。 先日、 「29歳って大人だと思ってたのになってみると全然子供だった。いつ大人になるんだろう。」 と言ったら母、 「56歳も大人だと思ってたのになってみると全然子供よ〜。」 って。 大人になるっていつなんだろう。 誕生日おめでとう!...
la panxa2017年4月24日読了時間: 2分Albaのこと当時私27歳、Alba20歳。 彼女は私も働いてたパン屋でお互い従業員同士でした。 スペイン人て言うと怒る。 私はカタルーニャ人!て。 Albaは 「私ってがさつだし、だらしないの」 なんてよく言ってて。 適当で、その時の気分やノリに任せたりすることも。...
la panxa2017年4月22日読了時間: 1分大切な人の大切な人誕生日ケーキを頼まれました。 大切な人の、大切な人へ。 軽井沢で出会ったカラフルなトマトたちがとても甘いからイチゴに引けを取らない存在感。 パートシュクレにイチゴを入れたダマンドを絞って焼き、カスタードをたっぷり。 喜んでもらえるかな。...
la panxa2017年4月21日読了時間: 2分Formenteraちょっと一人旅のお話。 地中海に浮かぶFormentera(フォルメンテーラ)。 空港が無いから、Ibizaから船に乗り、一時間ほどの小さな小さな島。 此処を訪れたいと思ったのは日本を離れる半年前に発売されたある雑誌で、真っ青な海の写真を見た時から。...
la panxa2017年4月19日読了時間: 1分物を増やすってこと軽井沢へ友人と日帰り旅。 私はこれから使うエプロンを探しに行きたい!なんて目的を持ちながらの旅。 彼女は雑貨屋に詳しいから、案内してくれました。 旅は目的があると良いなといつも思ってます。 小さくても良いから、見たいものや食べたいもの、欲しいもの、会いたい人。...
la panxa2017年4月18日読了時間: 1分いよいよ契約いろんな物件を検討して、ついに契約です。 長くかかったようで全然時間のかからなかった物件選び。 実はまだバルセロナから帰って来て5ヶ月しか経っていませんでした。 こういうのって、タイミングと決断ですね。 いろいろ見たけど直感がはたらいた物件に決めました。...
la panxa2017年4月16日読了時間: 1分晴れた日今日はバルセロナで本当に本当にお世話になった友達とお母さんが会いに来てくれました。 私が右も左も分からなかった頃からいつも力になってくれた、支えてくれた、 本当に素敵な家族。 嬉しい時も辛い時も、一緒に涙を流して乗り越えてきた。 彼女たちが居なければ、今の私はない。...
la panxa2017年4月15日読了時間: 1分概算見積もり改装工事に向けての見積もりを出します。 大工さん、設備屋さん、電気屋さん、設計士さんに集まってもらい、どこをどう作るのか、私の要望と現状とを擦り合せていきます。 譲れない事。妥協出来ること。 これからその葛藤の連続。 「賽は投げられたね」...
la panxa2017年4月14日読了時間: 1分クラモノ9嘉右衛門町で毎年この時期に行われるクラモノに出店します。 私は2017年5月28日の日曜日、Cafe Bazzarの中で出店予定です。 以前何度か別の屋号で出店させてもらっていたのですが、la panxaとして出店するのは初めて。パンと焼き菓子、用意してお待ちしています。 ...
la panxa2017年4月11日読了時間: 1分Barcelona私の住んだ街、スペイン、バルセロナ。 ここを好きになったから飛び出して、 住んでみたいってだけで踏み込んだ場所。 大きいようで小さな街は海も山もあって、いろんな国の人が住んでいて、いつも不思議なパワーを持っていたように思う。...
la panxa2017年4月10日読了時間: 1分書くこと、残すこと正直、お店を持ちたいと本気で思うなんて思いませんでした。 自分のつくる物を食べてもらいたい、もっとうまく表現したいと考えた結果が店舗を持つことでした。 そんな風に思えるのも、これまでの経験とたくさんの出会いが私の背中を押してくれたから。...