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久しぶりのマカロンは
上手くいくかドキドキでした。 これは試作。 バルセロナに居た頃、難しいから作りたくなかったマカロン。 いつのまにかオリビアの仕事から私の仕事になっていました。 ラズベリー、抹茶、チョコレート、蜂蜜、ブルーベリー、ピスタチオ、オレンジ、レモン、バニラ、、、...
lapanxa
2018年11月28日読了時間: 1分
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Decoration de navidad
気付けばもうこの季節。 クリスマスまであとひと月を切りました。 群馬のA plants market で注文したリースを飾って、気持ちは一気にクリスマスです。 ドアにぴったり！嬉しい。 見に来てくださいね。 クリスマスだからする特別なことって特に決めてないけど、やっぱりプレ...
lapanxa
2018年11月28日読了時間: 1分
閲覧数：145回
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りんごチーズ
まさかの大好きなりんごとチーズを合わせたら、めっちゃ美味しい！ じっくり煮た甘いりんごとクリームチーズ、幸せ。 チーズ祭りに出します！ お馴染みチーズケーキも。
la panxa
2018年11月8日読了時間: 1分
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Calendario de Noviembre
気づいたらもう今年もあと2ヶ月。 急に肌寒くなってきたなぁ。 温かいものとか味の濃いものとか、恋しくなってきたから、そろそろチーズ祭り復活しようかなと思って、今月やります！ アップルパイはリクエストがあって。 やってみようかなと思いました。林檎は今が旬。...
lapanxa
2018年11月1日読了時間: 1分
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ガトーバスク
いよいよ明日！ ガトーバスクありますの日です。 スペインとフランスの国境を跨いぐ地域、バスク地方。 その中のサンセバスチャンには私も二度ほど訪れています。 小さな街に青々とした海を持つ美食の町。 海の幸も豊富でレストランやバル、どの店もクオリティが高い。...
la panxa
2018年10月26日読了時間: 1分
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バルセロナの暮らしの話
久しぶりに、住んでいた頃の話です。 今回は家の探し方の話。 日本では親元を離れる時、独身なら一人暮らしが一般的だと思います。 現に私も東京に出た頃はアパートを借り、一人暮らしをしていました。 しかしバルセロナでは一人暮らしの部屋はなかなか見つかりません。需要も少なかったのか...
lapanxa
2018年10月14日読了時間: 2分
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ざくろの実
ざくろの木に今年は二つ実のりました。 去年はひとつだったから、来年は三つ実るかな。 だいぶ涼しくなってきたので釜の前に立つのも辛くなくなってきました。 その代わり自家製酵母のパンの発酵も遅くなって、様子を見ながら焼いてます。 la...
la panxa
2018年10月14日読了時間: 1分
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あんバターコッペパン
悟理道珈琲さんとのコラボ企画。 無事に終了しました。 沢山作っていたのですが、途中製造が追いつかず、取り置きになってしまった時間帯があってお客様にはご迷惑をお掛けしてしまいました。 やはりコーヒーとパンの相性は抜群ですね。 美味しいものがある生活は少し豊かです。...
lapanxa
2018年10月12日読了時間: 1分
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Castaña
みんなで作った汗と涙の結晶！ 涙は流してないけど、それくらい手間かかってます。 ちなみにスペイン語で栗のことカスターニャって言うんです。可愛いですよね。 栗の渋皮煮ってこんなに大変なんて。 鬼皮を剥くのが大変。 お客さんに話すと、一度作った事のある人は...
lapanxa
2018年10月8日読了時間: 1分
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Calendario de Octubre
10月の予定です。 以前ブログでお伝えしたイベント計画、悟理道珈琲(ゴリドウコーヒー)さんがla panxaのお庭に出張珈琲してくれます。淹れたてのコーヒーと焼き立てパンのイベント、やってみたかったんです！ 以前からやってみたいんですーってオファーさせてもらってて、涼しくな...
lapanxa
2018年9月30日読了時間: 2分
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Croissant con cereales
私にとっては懐かしいクロワッサン。 バルセロナのお店で作ってた人気商品。 でも仕込みが大変で自分のさじ加減で少量しか出していなかったのですが笑 雑穀を入れると香ばしさが出ます。食感と口の中で広がる香りが好き。 明日までです。是非！ 明日は午後雨模様のようです。...
lapanxa
2018年9月28日読了時間: 1分
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悟理道珈琲工房
今日はお知らせ！ ちょっと先の話ですが、10月13日（土）にla panxaのお庭に出張コーヒーしてもらいます！ 栃木市万町にある悟理道珈琲工房、ご存知ですか？ 大通り添い、築80余年の古民家の自家焙煎コーヒースタンドです。 ここのコーヒー、本当に美味しいんです！...
la panxa
2018年9月16日読了時間: 1分
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抹茶メロンパン
la panxaスタッフが抹茶好きです。 なので抹茶商品は喜ばれます。 バルセロナで働いていた時、シェフのオリビアも抹茶好きで、 抹茶のケーキ焼くと喜んでたな。 作りながら食べ応えのあるシュークリームみたいだと思いました。 少し涼しくなってきて嬉しい。...
la panxa
2018年9月13日読了時間: 1分
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Calendario del Septiembre
今月の予定です。 人気の抹茶メロンパンに抹茶のガナッシュを挟む4日間。 数はいつもより多めに作る予定ですのでお立ち寄りください。 雑穀の入ったクロワッサンはバルセロナで作っていた人気商品でした。いつものクロワッサンとはまた違った香りとプチプチした食感。...
la panxa
2018年9月3日読了時間: 1分
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オープンから
一年が経ちました。 福引きに参加してくださったお客様、ありがとうございます。 当選された方、おめでとうございます！ 是非パン商品券、使ってくださいね。 スタッフりさちゃんが壁にラパンチャの歴史をインスタグラムのように飾ってくれました！ 懐かしの限定品も多数。...
la panxa
2018年9月1日読了時間: 1分
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8月31日
子供の頃は夏休み最終日で、 宿題に追われたり、 学校行きたくないなーなんて考えてた 憂鬱な日付だったようにおもいます。 一年前は、la panxaオープン前日。 仕込みをしながら お客さん来てくれるのか、 どんな初日になるのか、 緊張してそわそわしながら...
lapanxa
2018年8月31日読了時間: 1分
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まもなく一年
昔一緒に働いてたrestaurante HATの店主が言ってた。 お店をオープンしてからの一年は、今まで過ごして来たどんな一年間よりも早いよ。と。 まもなく一年を迎えるla panxa。 正にその言葉通りの一年でした。 もうお店に来てくださってる方は知ってると思われますが、...
la panxa
2018年8月27日読了時間: 1分
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美味しいにおい
おやつチーズパイを焼いてたらいつもよりいい匂いがしてきてお腹減りました。 そういえばカヌレを焼いてる時はパンを焼いてる時とはまた違う独特な甘い香りがするらしく、タイミングよく来たお客さんが 何の匂いですか？？ って聞かれることがあります。 美味しそうな匂いってたまらない。...
lapanxa
2018年8月23日読了時間: 1分
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カンノーリ
イタリア、シチリア州の伝統菓子、カンノーロ。 パリッと揚げた生地にリコッタチーズクリームを詰めて食べます。 リコッタチーズってあまり馴染みないと思います。 フレッシュで軽くて、食べやすい。私も大好きなチーズ。 でも高いのでなかなか手が出せません。。。...
la panxa
2018年8月16日読了時間: 1分
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Agosto
8月の予定！ 盛りだくさんです〜。 お待ちかねの焼きカレーパン！la panxaのカレーはルーから手作り！じっくり飴色に炒めた玉ねぎと、柔らかく似たお肉をごろごろ入れます。パンチのある焼きカレーパン、お見逃しなく！ また、先日イタリア旅行をしてきたので、18日(土)はシチ...
lapanxa
2018年8月7日読了時間: 1分
閲覧数：53回
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